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愛它,長沙人就狠狠地吃它

2022-06-24 10:11:18 [來源:長沙晚報] [作者:劉捷萍 楊思思] [編輯:劉暢暢]
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愛它,長沙人就狠狠地吃它

小龍蝦消費旺季來到,馬王堆海鮮市場單品日均銷售30萬公斤,同比增長50%

長沙晚報6月23日訊(全媒體記者 劉捷萍 通訊員 楊思思)在美食之都長沙,市民對小龍蝦的熱愛,已經可以不用言語表達,用的是飆升的數字。23日,記者從長沙馬王堆海鮮水產批發市場獲悉,進入6月以來這里的小龍蝦日均銷量高達30萬公斤,比去年同期增長50%,吸引市民大飽口福。

小龍蝦交易量增長50%

香辣、油爆、干煸、鹵水、蒜香……口味眾多的小龍蝦,嗍一口滿嘴留香,是長沙市民夏日夜宵當之無愧的頂流。

23日一早,記者來到馬王堆海鮮水產批發市場,幾乎各個檔口都在賣鮮活小龍蝦。攤主李女士告訴記者,小號(3至5錢)批發價10元500克,中號(4至6錢)、大號(7至9錢)小龍蝦批發價格也在每500克16元~25元?!白罱N量一直不錯?!崩钆扛嬖V記者。

6月以來,前期受疫情影響的水產消費明顯好轉,迎來消費迅速反彈。馬王堆海鮮市場數據顯示,小龍蝦大量上市,6月以來交易量比去年同期增長50%,價格下降8%。

“目前,馬王堆海鮮市場小龍蝦多來自于湖南益陽、岳陽,湖北孝感、鄂州等規?;B殖產地?!笔袌鲇嘘P負責人告訴記者,獨特的地理優勢,清澈的水質,專業化、標準化、規?;酿B殖系統養殖出來的蝦,不僅有蝦肉特有的甜,還完全不輸海產的蝦,蝦殼干凈、蝦體豐滿、肉質更細嫩緊彈。

6月海鮮水產日均交易近1200噸

除了小龍蝦,馬王堆海鮮市場內百余款海鮮水產品也受到長沙市民的青睞。帝王蟹、大明蝦、多寶魚、扇貝、黃骨魚、牛蛙、花甲……產地直達,量足價優,市場海鮮水產日均總交易量近1200噸。

作為湖南最重要的海鮮水產集散中心,馬王堆海鮮水產批發市場承擔了長沙市90%以上的海鮮水產供應。今年1-5月,市場海鮮水產總交易量近20萬噸,交易額超160億元。

為了方便自己不會做菜的市民,市場內就有美食加工餐廳海尚舫、湘高記、阿拉斯加、海旺角等,無論海鮮還是小龍蝦,湘菜或是粵菜,都能妥妥地滿足需求。

“長沙海吉星二期正緊鑼密鼓建設,新建的海鮮水產交易區,將承接馬王堆海鮮市場批發業務搬遷?!遍L沙馬王堆海鮮水產批發市場經理譚海超介紹,屆時,市場將借助長沙黃花綜保區、長沙臨港經濟示范區的空港資源優勢,做大做優海產品流通,整合湖南乃至中南地區的淡水魚資源,打造中南地區乃至全國最具影響力的海鮮水產交易樞紐。

來源:長沙晚報

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